«ДворникЪ — работник и сторож
при всяком домъ»
(Словарь В. Даля)
Выбор публикаций
Поиск по сайту
 

Рассылка 
Укажите тип рассылки:
Укажите ваш e-mail:

 

Дворник № 103 12.12.2000 - 19.12.2000
Пивная экзотика
Пивная экзотика
Маня Фрекенбок

Знаете ли вы, что такое пиво? А знаете, что такое экзотика? Все это можно пропорционально смешать и разбавить фантазией. Вам, дорогие гурманы, должен понравиться сегодняшний нетрадиционный подход к любимому многими напитку. Итак, в нашей программе супы из пива. Это блюда первые, горячие.

И еще одно. Все вы наверняка делали когда-нибудь окрошку. "Гуща" для нее может быть разной, по вашему усмотрению и вкусу. И разбавлять ее можно не только квасом или кефиром. Предлагаем попробовать окрошку на пиве. Для этого "рассол" мы делаем из 1 части темного пива и 1 части минеральной воды. Такая окрошка хороша с большим количеством молотого черного перца, она вообще достаточна ядреная. Если вам по душе более мягкий вкус, то смешайте темное пиво со знакомым уже кефиром. Не забудьте в пивную окрошку добавить сметаны или майонеза по вкусу.

А теперь рецепты для тех, кто любит погорячее.

СУП ИЗ ПИВА

Влить в кастрюлю 1 л светлого пива. Прибавить мелкотолченую гвоздику (3-4 шт.), чайную ложку корицы в порошке, натертую цедру 1 лимона и 4 ложки муки, предварительно разведенной небольшим количеством пива.

Суп довести до кипения, непрерывно помешивая, и немедленно снять с огня. Заправить 3-4 яйцами и добавить по вкусу сахарную пудру. Суп подавать очень горячим.

ПИВО МЕДОВОЕ ГОРЯЧЕЕ

100 г тертого черного хлеба, 6 стаканов воды, пол-литра темного пива, 6 ст. ложек меда или сахара, 1-2 ст. ложки сливок.

Хлеб сварить до мягкости, добавить пиво, мед, в конце влить сливки. Довести до кипения.

СУП ИЗ ПИВА С МОЛОКОМ

6 стаканов молока, 6 ст. ложек меда или сахара, 4 яйца, пол-литра пива, 100 г белого хлеба или сухариков.

Яйца взбить с медом, перемешать с пивом. Полученную смесь, постоянно помешивая, влить в кипящее молоко. Суп подогреть, не давая вскипеть, и залить им гренки или сухарики. Подать холодным.




Читайте также в этом выпуске (№ 103):

Комментарий:
Автор комментария*


Комментарий*
CAPTCHA
Введите слово с картинки*:


Объявления
© 1999-2009 Создание сайта: интернет-агентство CursorMedia